Die besten 5 Roggenmehle

Einführung in die Welt des Roggenmehls

Roggenmehl ist ein Grundnahrungsmittel, das in vielen Haushalten und Bäckereien auf der ganzen Welt verwendet wird. Es ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile. Egal, ob du ein begeisterter Hobbybäcker oder ein professioneller Bäcker bist, die Wahl des richtigen Roggenmehls kann einen großen Unterschied in deinen Backergebnissen machen. In diesem Ratgeber werden wir verschiedene Roggenmehle vergleichen, ihre Eigenschaften bewerten und dir helfen, das beste Produkt für deine Bedürfnisse zu finden.

Wichtige Eigenschaften von Roggenmehl

Bevor wir uns die spezifischen Produkte ansehen, lass uns einen Blick auf die wichtigsten Eigenschaften werfen, die du bei der Auswahl von Roggenmehl berücksichtigen solltest:

• Preis pro kg: Der Preis ist immer ein wichtiger Faktor. Es ist wichtig, ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden.
• Typ von Mehl: Die Mehltypen (z.B. 1150, 997, 1370) geben Auskunft über den Mineralstoffgehalt und die Verwendungszwecke.
• Biologisch: Bio-Mehle sind frei von Pestiziden und anderen Chemikalien, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.
• Kohlenhydrate pro 100 g: Ein höherer Kohlenhydratgehalt kann für bestimmte Diäten relevant sein.
• Verfügbare Größen: Die Packungsgröße kann je nach Bedarf variieren.

Stadtmühle Waldenbuch Roggenmehl

Beginnen wir mit dem Stadtmühle Waldenbuch Roggenmehl, das als unser Vergleichssieger hervorgeht. Dieses Mehl hat einen Preis von 3,60 € pro kg bei einer Packungsgröße von 2,5 kg. Es gehört zum Typ 1150, was bedeutet, dass es einen mittleren Mineralstoffgehalt hat. Mit 67,8 g Kohlenhydraten pro 100 g ist es ideal für eine Vielzahl von Backprojekten.

Vorteile

• Reich an Mineralstoffen: Dies fördert eine gesunde Ernährung.
• Niedriger Fettanteil: Ideal für kalorienbewusste Bäcker.
• In verschiedenen Größen verfügbar: Flexibilität je nach Bedarf.

Spielberger Mühle Bio-Roggenmehl 1150

Das Spielberger Mühle Bio-Roggenmehl 1150 ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die Wert auf biologische Produkte legen. Es kostet 4,80 € pro kg und ist in einer 1 kg Packung erhältlich. Auch dieses Mehl gehört zum Typ 1150 und enthält ebenfalls 67,8 g Kohlenhydrate pro 100 g.

Vorteile

• Bio-zertifiziert: Garantiert frei von Pestiziden und chemischen Düngemitteln.
• Reich an Mineralstoffen: Unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
• In verschiedenen Größen verfügbar: Praktisch für unterschiedliche Verwendungszwecke.

BIO Helles Roggenmehl

Das BIO Helles Roggenmehl ist eine weitere biologische Option, jedoch mit einem höheren Preis von 6,00 € pro kg. Es wird in einer 1 kg Packung verkauft und ist ebenfalls reich an Mineralstoffen.

Vorteile

• Bio-Zertifizierung: Eine gesunde und umweltfreundliche Wahl.
• Reich an Mineralstoffen: Gut für die Gesundheit.

Haberfellner Bio Roggenmehl

Das Haberfellner Bio Roggenmehl ist besonders preiswert mit nur 2,12 € pro kg bei einer großen Packungsgröße von 25 kg. Es gehört zum Typ 997 und ist ebenfalls biologisch zertifiziert.

Vorteile

• Bio-Zertifizierung: Gesundheitlich unbedenklich.
• Günstiger Preis: Ideal für Großabnehmer.

Roggenmehl Type 997

Das Roggenmehl Type 997 kostet 1,96 € pro kg und wird in einer großen Packungsgröße von 25 kg verkauft. Es enthält keine Angaben zu den Kohlenhydraten.

Vorteile

• In verschiedenen Größen verfügbar: Flexibilität bei der Lagerung und Verwendung.

Roggenmehl ganz dunkel Type 1370

Das Roggenmehl ganz dunkel Type 1370 ist eine interessante Option für diejenigen, die ein dunkleres Mehl bevorzugen. Es kostet 3,57 € pro kg und gehört zum Typ 1370, was bedeutet, dass es einen höheren Mineralstoffgehalt hat.

Vorteile

• Längere Haltbarkeit und besseres Aroma von Brot: Ideal für rustikale Brote.

Haberfellner Roggen-Vollkornmehl

Das Haberfellner Roggen-Vollkornmehl ist mit 1,80 € pro kg die günstigste Option in unserem Vergleich. Es ist biologisch zertifiziert und wird in einer großen Packungsgröße von 25 kg verkauft.

Vorteile

• Ballaststoffreich: Gut für die Verdauung.
• Ohne Zusatzstoffe: Eine natürliche Wahl.
• Frei von Gentechnik: Für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Fazit

Nachdem wir uns die verschiedenen Optionen angesehen haben, lässt sich sagen, dass das Stadtmühle Waldenbuch Roggenmehl der klare Sieger in unserem Vergleich ist. Es bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, ist reich an Mineralstoffen und in verschiedenen Größen erhältlich. Für diejenigen, die Wert auf Bio-Produkte legen, sind das Spielberger Mühle Bio-Roggenmehl 1150 und das Haberfellner Bio Roggenmehl ausgezeichnete Alternativen. Wenn du nach einer kostengünstigen Option suchst, könnte das Haberfellner Roggen-Vollkornmehl die beste Wahl für dich sein.

Letztendlich hängt die richtige Wahl des Roggenmehls von deinen individuellen Bedürfnissen und Anwendungsfällen ab. Egal für welches Produkt du dich entscheidest, achte darauf, dass es deinen Anforderungen entspricht und dir die besten Backergebnisse liefert. Viel Spaß beim Backen!