Die besten 5 Rechteckigen Pizzasteine

Pizza ist eine der beliebtesten Speisen weltweit, und was gibt es Besseres, als eine knusprige, hausgemachte Pizza direkt aus dem Ofen oder vom Grill? Ein Pizzastein kann hierbei den entscheidenden Unterschied machen. In diesem Ratgeber erfährst du alles Wichtige über rechteckige Pizzasteine und erhältst wertvolle Tipps, um die beste Wahl für deine Bedürfnisse zu treffen.

Warum ein Pizzastein?

Ein Pizzastein sorgt dafür, dass deine Pizza gleichmäßig und knusprig gebacken wird, ähnlich wie in einem traditionellen Steinofen. Die Wärme wird gleichmäßig verteilt und gespeichert, was zu einem perfekten Backergebnis führt. Darüber hinaus kann ein Pizzastein auch für andere Backwaren wie Brot oder Flammkuchen verwendet werden.

Wichtige Eigenschaften von Pizzasteinen

Bei der Auswahl eines Pizzasteins gibt es einige wichtige Eigenschaften, die du berücksichtigen solltest. Diese sind:

• Material
• Größe
• Höhe
• Gewicht
• Reinigung
• Eignung für den Grill
• Zubehör

Lass uns nun diese Eigenschaften im Detail betrachten und dabei konkrete Produkte aus unserem Vergleich heranziehen.

Material

Das Material eines Pizzasteins ist entscheidend für seine Leistung. Die gängigsten Materialien sind Cordierit und Keramik. Cordierit ist bekannt für seine Hitzebeständigkeit und schnelle Aufheizzeit. Ein Beispiel hierfür ist der Burnhard Pizzastein mit Pizzaschaufel. Dieser Stein besteht aus Cordierit und bietet eine hervorragende Wärmeverteilung, was zu einer gleichmäßig knusprigen Pizza führt.

Keramik hingegen speichert die Wärme länger und sorgt für eine lang anhaltende Backtemperatur. Der Pimotti Pizzastein 3er Set ist ein gutes Beispiel für einen Keramikstein. Mit seiner ausgezeichneten Wärmespeicherung ist er ideal für lange Backvorgänge.

Größe und Höhe

Die Größe des Pizzasteins sollte zur Größe deines Ofens oder Grills passen. Ein gängiges Maß ist 38 x 30 cm, wie es bei vielen Modellen in unserem Vergleich der Fall ist, darunter der Blumtal Pizzastein und der Pizza Mondo Pizzastein. Diese Größe ist ideal für die meisten Haushaltsöfen und Grills.

Die Höhe des Steins beeinflusst die Aufheizzeit und die Wärmeverteilung. Dünnere Steine heizen schneller auf, während dickere Steine die Wärme länger halten. Der Burnhard Pizzastein mit einer Höhe von 1,5 cm heizt schnell auf und ist somit ideal für spontane Pizzaabende. Im Gegensatz dazu bietet der Kaminprofi Pizzastein mit einer Höhe von 3 cm eine längere Wärmespeicherung, was besonders bei längeren Backvorgängen von Vorteil ist.

Gewicht

Das Gewicht eines Pizzasteins kann die Handhabung beeinflussen. Leichtere Steine sind einfacher zu transportieren und zu reinigen. Der Navaris Pizzastein XL wiegt nur 3 kg und ist daher leicht zu handhaben. Im Gegensatz dazu bringt der Pimotti Pizzastein 3er Set satte 7,5 kg auf die Waage, was ihn etwas schwerer macht, aber auch stabiler und langlebiger.

Reinigung

Die Reinigung eines Pizzasteins sollte einfach und unkompliziert sein. Die meisten Cordieritsteine lassen sich leicht reinigen, indem man sie absengt und abbürstet. Der Burnhard Pizzastein punktet hier mit einer einfachen Reinigung und einer spülmaschinenfesten Schaufel.

Keramiksteine können etwas anspruchsvoller in der Reinigung sein. Der Pimotti Pizzastein wird als durchschnittlich in der Reinigung bewertet, was bedeutet, dass etwas mehr Aufwand erforderlich sein kann.

Eignung für den Grill

Ein guter Pizzastein sollte sowohl im Ofen als auch auf dem Grill verwendet werden können. Alle in unserem Vergleich vorgestellten Modelle sind für den Grill geeignet, was ihre Vielseitigkeit erhöht. Der Burnhard Pizzastein ist hier besonders hervorzuheben, da er sowohl im Ofen als auch auf dem Grill hervorragende Ergebnisse liefert.

Zubehör

Einige Pizzasteine werden mit nützlichem Zubehör geliefert, das den Backprozess erleichtert. Der Burnhard Pizzastein kommt mit einem Pizzaschieber und einem Rezeptbuch, was ihn zu einem umfassenden Paket macht. Auch der Blumtal Pizzastein enthält einen praktischen Pizzaschieber mit langem Griff, der das Auflegen und Entnehmen der Pizza erleichtert.

Im Gegensatz dazu wird der Navaris Pizzastein XL ohne Zubehör geliefert, was bedeutet, dass du eventuell zusätzliches Zubehör kaufen musst.

Vergleich der besten Modelle

Lass uns nun einen genaueren Blick auf einige der besten Modelle in unserem Vergleich werfen:

Burnhard Pizzastein mit Pizzaschaufel 38 x 30 cm (944055)

Der Burnhard Pizzastein ist unser Testsieger und das aus gutem Grund. Mit seinem Cordierit-Material bietet er eine hervorragende Wärmeverteilung und sorgt für eine knusprige Pizza. Er ist leicht (nur 1 kg), einfach zu reinigen und kommt mit nützlichem Zubehör wie einem Pizzaschieber und einem Rezeptbuch. Dieser Stein ist sowohl für den Ofen als auch für den Grill geeignet und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Pimotti Pizzastein 3er Set 3cm

Der Pimotti Pizzastein besteht aus Keramik und bietet eine ausgezeichnete Wärmespeicherung. Mit einer Höhe von 3 cm ist er ideal für längere Backvorgänge geeignet. Das Set enthält einen Pizzaschieber und ein Rezeptheft, was es zu einem umfassenden Paket macht. Allerdings ist dieser Stein mit 7,5 kg recht schwer und die Reinigung wird als durchschnittlich bewertet.

Blumtal Pizzastein

Der Blumtal Pizzastein besteht aus hitzebeständigem Cordierit-Keramikimitat und bietet eine schnelle Aufheizzeit sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einer Größe von 38 x 30 cm und einer Höhe von 1,5 cm passt er in die meisten Öfen und Grills. Er kommt mit einem praktischen Pizzaschieber mit langem Griff, was das Handling erleichtert.

Navaris Pizzastein XL aus Cordierit 38x30cm

Der Navaris Pizzastein XL besteht aus Cordierit und bietet eine schnelle Aufheizzeit sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Mit einem Gewicht von nur 3 kg ist er leicht zu handhaben. Allerdings wird dieser Stein ohne Zubehör geliefert, was bedeutet, dass du eventuell zusätzliches Zubehör kaufen musst.

Kaminprofi Pizzastein

Der Kaminprofi Pizzastein besteht aus Schamott und bietet eine ausgezeichnete Wärmespeicherung. Mit einer Größe von 40 x 30 cm und einer Höhe von 3 cm ist er ideal für lange Backvorgänge geeignet. Allerdings wird die Reinigung als durchschnittlich bewertet und es wird kein Zubehör mitgeliefert.

Fazit

Ein guter Pizzastein kann den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer hervorragenden Pizza ausmachen. Bei der Auswahl solltest du auf das Material, die Größe, die Höhe, das Gewicht, die Reinigungseigenschaften, die Eignung für den Grill sowie das mitgelieferte Zubehör achten.

Unser Testsieger ist der Burnhard Pizzastein, der durch seine hervorragende Wärmeverteilung, einfache Reinigung und das nützliche Zubehör überzeugt. Wenn du jedoch einen Stein mit langer Wärmespeicherung suchst, könnte der Pimotti Pizzastein die richtige Wahl für dich sein.

Letztendlich hängt die richtige Wahl des Pizzasteins von deinen individuellen Bedürfnissen und Anwendungsfällen ab. Egal für welches Modell du dich entscheidest – mit einem guten Pizzastein wirst du sicherlich viele köstliche und knusprige Pizzen genießen können!