Die besten 5 Pizzaöfen für die Gastronomie

Einführung

Pizza ist zweifellos eines der beliebtesten Gerichte weltweit, und in der Gastronomie ist ein zuverlässiger Pizzaofen ein absolutes Muss. Egal, ob du ein kleines Café betreibst oder ein großes Restaurant leitest, die Qualität deines Pizzaofens kann den Unterschied zwischen einer durchschnittlichen und einer hervorragenden Pizza ausmachen. In diesem Ratgeber werfen wir einen Blick auf verschiedene Pizzaöfen für die Gastronomie und vergleichen ihre Eigenschaften, um dir bei der Auswahl des besten Modells für deine Bedürfnisse zu helfen.

Wichtige Eigenschaften von Pizzaöfen

Bevor wir in die Details der einzelnen Modelle eintauchen, ist es wichtig zu verstehen, welche Eigenschaften bei der Auswahl eines Pizzaofens besonders relevant sind:

1. Maximale Temperatur: Eine hohe maximale Temperatur ist entscheidend für die Zubereitung einer knusprigen und authentischen Pizza.
2. Kammernanzahl: Die Anzahl der Backkammern beeinflusst die Menge an Pizzen, die gleichzeitig gebacken werden können.
3. Leistungswert: Die Leistung des Ofens bestimmt, wie schnell er aufheizt und wie effizient er arbeitet.
4. Temperaturverstellbarkeit: Die Möglichkeit, die Temperatur präzise einzustellen, ist wichtig für unterschiedliche Pizzarezepte.
5. Zeitschaltuhr: Eine integrierte Zeitschaltuhr erleichtert das Timing und verhindert das Verbrennen der Pizza.
6. Schamottestein: Ein Schamottestein sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einen knusprigen Boden.
7. Gummifüße gegen Rutschen: Diese sorgen für einen stabilen Stand des Ofens.
8. Beleuchtung im Innenraum: Eine gute Beleuchtung ermöglicht es dir, den Backfortschritt deiner Pizza zu überwachen.

Vergleich der Pizzaöfen

Big Horn Outdoors SRPG18003

Der Big Horn Outdoors SRPG18003 ist unser Vergleichssieger und bietet eine beeindruckende maximale Temperatur von 460 °C. Dies ist ideal für die Zubereitung authentischer neapolitanischer Pizzen, die bei sehr hohen Temperaturen gebacken werden müssen. Mit seinen kompakten Maßen von 21 x 14 x 24 cm und einer einzigen Backkammer ist dieser Ofen perfekt für kleinere Gastronomiebetriebe oder Food Trucks geeignet.

Ein großer Vorteil dieses Modells ist seine Tragbarkeit und einfache Handhabung. Dank seines robusten und kompakten Designs sowie des hochwertigen Edelstahls ist der Big Horn Outdoors SRPG18003 nicht nur langlebig, sondern auch leicht zu transportieren. Die schnelle Aufheizzeit und die benutzerfreundliche Bedienung machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den mobilen Einsatz.

Beeketal BPO33-2

Der Beeketal BPO33-2 bietet zwei große Backkammern und erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 56 x 57 x 44 cm ist er etwas größer als der Big Horn Outdoors, bietet jedoch mehr Kapazität für den gleichzeitigen Pizzabackvorgang. Die Temperaturverstellbarkeit und die integrierte Zeitschaltuhr ermöglichen eine präzise Kontrolle des Backprozesses.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Modells ist der Schamottestein, der für einen knusprigen Boden sorgt. Die Gummifüße verhindern ein Verrutschen des Ofens, was besonders in hektischen Küchenumgebungen von Vorteil ist. Die Beleuchtung im Innenraum ermöglicht es dir, den Backvorgang jederzeit im Blick zu behalten.

KuKoo Pizzaofen Gastronomie

Ähnlich wie der Beeketal BPO33-2 verfügt auch der KuKoo Pizzaofen Gastronomie über zwei große Backkammern und eine maximale Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 56 x 50 x 44 cm ist er kompakt genug für kleinere Küchen, bietet aber dennoch ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz.

Die Temperaturverstellbarkeit und die Zeitschaltuhr sind ebenfalls vorhanden, was eine präzise Steuerung ermöglicht. Obwohl dieses Modell keinen Schamottestein hat, überzeugt es durch seine hohe Maximaltemperatur und die Beleuchtung im Innenraum.

Bituxx Pizzaofen

Der Bituxx Pizzaofen ist ein weiteres Modell mit zwei großen Backkammern und einer maximalen Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 56 x 57 x 44 cm ähnelt er dem Beeketal BPO33-2 in vielerlei Hinsicht.

Ein Highlight dieses Modells ist der Schamottestein, der für einen knusprigen Boden sorgt. Die Gummifüße verhindern ein Verrutschen des Ofens und sorgen für einen stabilen Stand. Die Beleuchtung im Innenraum ermöglicht es dir, den Backvorgang jederzeit zu überwachen.

Vevor Pizzaofen

Der Vevor Pizzaofen bietet ebenfalls zwei Backkammern und erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 56 x 48 x 43 cm ist er etwas kompakter als die zuvor genannten Modelle, bietet aber dennoch ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz.

Ein großer Vorteil dieses Modells ist die einfache Temperaturregelung und die gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu einer gleichmäßigen Backqualität führt. Die Gummifüße sorgen für einen stabilen Stand, und die Beleuchtung im Innenraum ermöglicht es dir, den Backvorgang im Auge zu behalten.

Bartscher Pizzabackofen Mini Plus 203530

Der Bartscher Pizzabackofen Mini Plus 203530 ist mit einer maximalen Temperatur von 400 °C ausgestattet und bietet eine einzelne Backkammer. Mit seinen Maßen von 53 x 58 x 27 cm ist er kompakt genug für kleinere Küchen, bietet aber dennoch ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz.

Ein Highlight dieses Modells ist der Schamottestein, der für einen knusprigen Boden sorgt. Die Beleuchtung im Innenraum ermöglicht es dir, den Backvorgang jederzeit zu überwachen.

Royal Catering RCPO-3000-2PS-1

Der Royal Catering RCPO-3000-2PS-1 bietet zwei große Backkammern und erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 59 x 56 x 43 cm ist er etwas größer als einige der anderen Modelle, bietet jedoch mehr Kapazität für den gleichzeitigen Pizzabackvorgang.

Ein großer Vorteil dieses Modells ist die integrierte Timerfunktion, die eine präzise Steuerung des Backprozesses ermöglicht. Der Schamottestein sorgt für einen knusprigen Boden, und die Gummifüße verhindern ein Verrutschen des Ofens.

Solo Stove PIZZA-OVEN-12

Der Solo Stove PIZZA-OVEN-12 erreicht beeindruckende 538 °C und verfügt über eine einzelne Backkammer. Mit seinen kompakten Maßen von 23 x 22,75 x 18 cm ist er ideal für kleinere Küchen oder mobile Einsätze geeignet.

Ein großer Vorteil dieses Modells ist seine Vielseitigkeit, da er für zwei Brennstoffarten geeignet ist. Die langlebigen Materialien sorgen für eine lange Lebensdauer, und die einfache Transportierbarkeit macht ihn ideal für den mobilen Einsatz.

Wiltec 61998

Der Wiltec 61998 bietet eine einzelne Backkammer und erreicht eine maximale Temperatur von 350 °C. Mit seinen Maßen von 63 x 58 x 48 cm ist er etwas größer als einige der anderen Modelle, bietet jedoch ausreichend Kapazität für den professionellen Einsatz.

Ein Highlight dieses Modells ist der Schamottestein, der für einen knusprigen Boden sorgt. Die Gummifüße verhindern ein Verrutschen des Ofens und sorgen für einen stabilen Stand. Die Beleuchtung im Innenraum ermöglicht es dir, den Backvorgang jederzeit zu überwachen.

Diavolo Pizza-Pelletofen inkl. Pizzastein Thermometer Edelstahl Silber

Der Diavolo Pizza-Pelletofen erreicht eine beeindruckende maximale Temperatur von 500 °C und verfügt über eine einzelne Backkammer. Mit seinen Maßen von 50 x 40 x 74,5 cm ist er ideal für größere Küchen oder mobile Einsätze geeignet.

Ein großer Vorteil dieses Modells ist das integrierte Thermometer und der Pizzaschieber, die das Backen erleichtern. Der Tragegriff ermöglicht einen einfachen Transport des Ofens.

Royal Catering RCPO-2000-1PE

Der Royal Catering RCPO-2000-1PE bietet eine einzelne Backkammer und erreicht eine maximale Temperatur von 320 °C. Mit seiner hohen Leistung von 2.000 Watt heizt dieser Ofen schnell auf und eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz.

Ein Highlight dieses Modells ist der Schamottestein, der für einen knusprigen Boden sorgt. Das kleine Sichtfenster ermöglicht es dir, den Backvorgang jederzeit zu überwachen.

Fazit

Nach eingehender Betrachtung der verschiedenen Modelle wird deutlich, dass der Big Horn Outdoors SRPG18003 unser Vergleichssieger ist. Seine hohe maximale Temperatur von 460 °C, die einfache Handhabung und Transportierbarkeit sowie das robuste Design machen ihn zur idealen Wahl für kleinere Gastronomiebetriebe oder mobile Einsätze.

Letztendlich hängt die richtige Wahl des Pizzaofens von deinen individuellen Bedürfnissen und Anwendungsfällen ab. Berücksichtige dabei Faktoren wie die Größe deines Betriebs, die Anzahl der gleichzeitig zu backenden Pizzen und deine Präferenzen in Bezug auf Temperaturregelung und zusätzliche Funktionen.

Egal welches Modell du wählst, ein hochwertiger Pizzaofen wird dir dabei helfen, köstliche und knusprige Pizzen zuzubereiten, die deine Gäste begeistern werden!