Die besten 5 PFOA-freien Schmorpfannen 28 cm

Einführung

Willkommen zu unserem umfassenden Ratgeber über PFOA-freie Schmorpfannen mit einem Durchmesser von 28 cm! Wenn du gerne kochst und Wert auf gesundes und nachhaltiges Kochen legst, sind Schmorpfannen eine hervorragende Wahl. Diese vielseitigen Küchenhelfer eignen sich perfekt für das Anbraten, Schmoren und Garen von Fleisch, Gemüse und vielen anderen Zutaten. In diesem Ratgeber erfährst du, welche Eigenschaften bei der Auswahl einer Schmorpfanne besonders wichtig sind und wie sich verschiedene Modelle in unserem Vergleich schlagen.

Warum PFOA-freie Schmorpfannen?

PFOA (Perfluoroctansäure) ist eine Chemikalie, die früher häufig in Antihaftbeschichtungen verwendet wurde. Sie steht jedoch im Verdacht, gesundheitsschädlich zu sein. Deshalb ist es wichtig, auf PFOA-freie Alternativen zu setzen. Glücklicherweise gibt es mittlerweile viele hochwertige Schmorpfannen ohne PFOA, die dir ein sicheres und gesundes Kocherlebnis bieten.

Wichtige Eigenschaften von Schmorpfannen

Material und Beschichtung

Die Materialwahl spielt eine entscheidende Rolle für die Wärmeleitfähigkeit und Langlebigkeit der Pfanne. Edelstahl, Aluminium und Keramik sind gängige Materialien. Edelstahlpfannen wie die KLAMER Servierpfanne und die Silit Studio Schmorkasserolle sind besonders robust und langlebig. Aluminium hingegen, wie bei der WMF PermaDur Excellent Servierpfanne, ist leichter und bietet eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit.

Die Beschichtung sorgt dafür, dass deine Speisen nicht anhaften. PTFE- und Keramikbeschichtungen sind weit verbreitet. Die KLAMER Servierpfanne punktet hier mit einer 3-Schicht-PTFE-Antihaftbeschichtung, die extrem robust und leicht zu reinigen ist. Die Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne hingegen verwendet eine Titanium-Antihaftbeschichtung, die ebenfalls sehr widerstandsfähig ist.

Fassungsvermögen und Randhöhe

Das Fassungsvermögen und die Randhöhe bestimmen, wie viel du in der Pfanne zubereiten kannst. Für große Familien oder wenn du gerne größere Mengen kochst, ist ein großes Volumen von Vorteil. Die WMF Durado Schmorpfanne bietet hier mit 6 Litern das größte Fassungsvermögen in unserem Vergleich, während die KLAMER Servierpfanne mit 5 Litern ebenfalls viel Platz bietet.

Ein hoher Rand verhindert das Überlaufen von Flüssigkeiten und eignet sich gut für Schmorgerichte. Die Silit Studio Schmorkasserolle hat mit 10 cm den höchsten Rand, gefolgt von der Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne mit 10,8 cm.

Hitzebeständigkeit und Backofentauglichkeit

Wenn du deine Pfanne auch im Backofen verwenden möchtest, ist die Hitzebeständigkeit entscheidend. Die Silit Studio Schmorkasserolle und die WMF Durado Schmorpfanne sind bis 400 °C hitzebeständig und somit perfekt für den Einsatz im Ofen geeignet. Die KLAMER Servierpfanne ist bis 250 °C hitzebeständig, was für die meisten Ofengerichte ausreichend ist.

Gewicht

Das Gewicht der Pfanne beeinflusst die Handhabung. Leichtere Pfannen sind einfacher zu manövrieren, während schwerere Modelle oft robuster sind. Die Hegg BP22 und die WMF PermaDur Excellent Servierpfanne sind mit jeweils 1 kg die leichtesten in unserem Vergleich, was sie besonders benutzerfreundlich macht.

Induktions- und Spülmaschinentauglichkeit

Nicht jede Pfanne ist für alle Herdarten geeignet. Glücklicherweise sind alle Modelle in unserem Vergleich für Induktionsherde geeignet. Auch die Spülmaschinentauglichkeit ist ein Pluspunkt für eine einfache Reinigung. Hier punkten die KLAMER Servierpfanne, die Hegg BP22 und die WMF Durado Schmorpfanne.

Produktvergleich im Detail

KLAMER Servierpfanne mit Deckel 28cm

Die KLAMER Servierpfanne ist unser Vergleichssieger und bietet eine Vielzahl an Vorteilen. Mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern und einem hohen Rand von 9 cm eignet sie sich hervorragend für große Portionen und Schmorgerichte. Das Gewicht von 1,95 kg macht sie leicht handhabbar, und die 3-Schicht-PTFE-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet.

Silit Silit Studio Schmorkasserolle

Die Silit Studio Schmorkasserolle besticht durch ihre hohe Hitzebeständigkeit bis 400 °C und einen besonders hohen Rand von 10 cm. Mit einem Gewicht von 3 kg ist sie zwar schwerer als andere Modelle, bietet aber auch eine hervorragende Wärmeverteilung. Die keramische PTFE-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet.

Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne

Die Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne überzeugt durch ihre Titanium-Antihaftbeschichtung und ein Thermo-Signal, das anzeigt, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist. Mit einem Gewicht von 2 kg und einem hohen Rand von 10,8 cm bietet sie viel Platz für deine Gerichte.

WMF Durado Schmorpfanne

Die WMF Durado Schmorpfanne bietet mit 6 Litern das größte Fassungsvermögen in unserem Vergleich. Sie ist bis 400 °C hitzebeständig und somit ideal für den Einsatz im Backofen geeignet. Die Keramik-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet, und der ergonomische Griff macht die Handhabung besonders angenehm.

Schulte-Ufer Wega Schmorpfanne

Die Schulte-Ufer Wega Schmorpfanne punktet durch ihre kratz- und abriebfeste Antihaftbeschichtung sowie wärmeisolierte Edelstahlgriffe. Mit einem Gewicht von 2 kg und einer Hitzebeständigkeit bis 220 °C ist sie vielseitig einsetzbar.

Hegg BP22

Die Hegg BP22 ist eine leichte Pfanne mit nur 1 kg Gewicht und einer 5-Schicht-Antihaftbeschichtung. Sie ist bis 260 °C hitzebeständig und spülmaschinenfest, was sie besonders pflegeleicht macht.

WMF PermaDur Excellent Servierpfanne

Die WMF PermaDur Excellent Servierpfanne bietet ein Fassungsvermögen von 4 Litern und einen hohen Rand von 7 cm. Sie ist leichtgewichtig mit nur 1 kg und bis 260 °C hitzebeständig. Die PTFE-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anhaftet.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass alle vorgestellten Schmorpfannen hervorragende Eigenschaften bieten und sich gut für unterschiedliche Kochbedürfnisse eignen. Der klare Gewinner unseres Vergleichs ist jedoch die KLAMER Servierpfanne mit Deckel, dank ihrer herausragenden Antihaftbeschichtung, großen Volumens und vielseitigen Einsetzbarkeit.

Dennoch hängt die Wahl der richtigen Pfanne stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Wenn du eine besonders hitzebeständige Pfanne suchst, könnte die Silit Studio Schmorkasserolle oder die WMF Durado Schmorpfanne besser geeignet sein. Für diejenigen, die eine leichte Pfanne bevorzugen, sind die Hegg BP22 oder die WMF PermaDur Excellent Servierpfanne ideal.

Wir hoffen, dass dieser Ratgeber dir bei deiner Entscheidung hilft und wünschen dir viel Freude beim Kochen!