Die besten 5 Pfannen

Egal, ob du ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder einfach nur jemand bist, der ab und zu eine Mahlzeit zubereitet – eine gute Pfanne ist in jeder Küche unerlässlich. Doch bei der Vielzahl an Optionen auf dem Markt kann es schwierig sein, die richtige Wahl zu treffen. In diesem Ratgeber werde ich dir helfen, die besten Pfannen zu vergleichen und zu verstehen, welche Eigenschaften für dich wichtig sind. Dabei gehe ich auf spezifische Produkte ein und erkläre dir, warum bestimmte Merkmale für deine Kochbedürfnisse von Bedeutung sind.

Warum sind Pfannen wichtig?

Pfannen sind das Herzstück vieler Küchen. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für alles, von einfachen Pfannkuchen bis hin zu komplexen Gerichten wie Risottos oder Bratkartoffeln. Eine gute Pfanne kann den Unterschied zwischen einem gelungenen Gericht und einem Küchenchaos ausmachen. Daher ist es wichtig, eine Pfanne zu wählen, die deinen Anforderungen entspricht und lange hält.

Wichtige Eigenschaften einer Pfanne

Bevor wir uns die einzelnen Produkte genauer ansehen, lass uns kurz die wichtigsten Eigenschaften durchgehen, auf die du beim Kauf einer Pfanne achten solltest:

• Material: Das Material beeinflusst die Wärmeleitfähigkeit und Haltbarkeit der Pfanne. Gängige Materialien sind Edelstahl, Aluminium und Gusseisen.
• Beschichtung: Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Kochen und Reinigen. Es gibt verschiedene Arten von Beschichtungen wie Keramik, Teflon oder Titan.
• Größe: Die Größe der Pfanne sollte zu deinen Kochgewohnheiten passen. Häufige Größen sind 24 cm, 26 cm und 28 cm im Durchmesser.
• Gewicht: Eine schwere Pfanne speichert Wärme besser, kann aber schwieriger zu handhaben sein.
• Griff: Ein ergonomischer Griff sorgt für Komfort und Sicherheit beim Kochen.
• Kompatibilität: Achte darauf, dass die Pfanne für deinen Herdtyp geeignet ist (z.B. Induktion).
• Spülmaschinengeeignet: Manche Pfannen können in der Spülmaschine gereinigt werden, was die Reinigung erleichtert.
• Backofengeeignet: Einige Pfannen sind auch für den Einsatz im Backofen geeignet.

Vergleich der besten Pfannen

Nun wollen wir uns einige der besten Pfannen auf dem Markt ansehen und vergleichen, welche Vor- und Nachteile sie bieten.

**Tefal Jamie Oliver Pfanne 28 cm (E85606)**

Die Tefal Jamie Oliver Pfanne ist ein echter Allrounder. Sie besteht aus Edelstahl und hat eine Antihaftversiegelung namens Prometal Pro®, die ohne PFOA auskommt. Diese Beschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt und die Reinigung ein Kinderspiel ist. Der Griff ist aus Edelstahl mit einer Silikon-Ummantelung, was ihn besonders komfortabel macht.

Vorteile:
– Komfortabler Griff
– Gleichmäßige Wärmeverteilung
– Ideal für schonendes Anbraten
– Edles Design

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

**WMF Profi Resist Bratpfanne Induktion 28 cm**

Die WMF Profi Resist Bratpfanne besteht aus Aluminiumguss und hat eine Antihaftbeschichtung mit Wabenstruktur. Diese Struktur sorgt dafür, dass das Öl gleichmäßig verteilt wird und das Bratgut nicht anhaftet. Der Griff ist abgerundet und komfortabel, was die Handhabung erleichtert.

Vorteile:
– Thermoboden ohne Verzug
– Schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung
– Mit Deckel

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

**Fissler Adamant® Premium Edelstahl Pfanne 26 cm**

Diese Pfanne von Fissler besteht aus hochwertigem Edelstahl 18/10 und hat eine 6-Schichten-Antihaftbeschichtung. Sie ist besonders robust und langlebig. Ein besonderes Highlight ist der Thermospot, der anzeigt, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist.

Vorteile:
– Thermospot für optimale Brattemperatur
– 6-Schichten-Antihaftbeschichtung
– Inklusive Deckel

Nachteile:
– Etwas schwerer als andere Modelle

**De Buyer Mineral Bratpfanne 24 cm**

Die De Buyer Mineral Bratpfanne besteht aus Schmiedeeisen und ist ideal für scharfes Anbraten. Sie hat einen ergonomischen Edelstahlgriff und ist bis 200 °C backofengeeignet. Diese Pfanne ist besonders robust und langlebig.

Vorteile:
– Hohe Robustheit
– Einfache Bedienung
– Induktionsherdeignung
– Hoher Rand

Nachteile:
– Nur eine Größe verfügbar

**Le Creuset Bratpfanne 28 cm Aluminium flach**

Die Le Creuset Bratpfanne besteht aus Aluminium und hat eine Keramik-Beschichtung. Diese Kombination sorgt für eine schnelle Aufheizung und gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Griff ist ergonomisch geformt und abnehmbar, was die Handhabung erleichtert.

Vorteile:
– Schnelle Aufheizung
– Abnehmbarer Griff
– Ohne PFTE

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

**WMF Devil Stielpfanne mit keramischer Beschichtung**

Diese Pfanne von WMF besteht aus legiertem Stahl und Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10. Sie hat eine Titan-Hartgrund-Versiegelung und einen abnehmbaren Griff. Ein besonderes Feature ist der integrierte Temperaturindikator.

Vorteile:
– Integrierter Temperaturindikator
– Ergonomischer Handgriff
– Gleichmäßige Hitzeverteilung

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

**Rösle Silence Bratpfanne 32 cm**

Die Rösle Silence Bratpfanne besteht aus Edelstahl und hat eine Diamantbeschichtung für verbesserte Antihaftwirkung. Sie ist für alle Herdtypen geeignet und hat einen abnehmbaren Griff.

Vorteile:
– Abnehmbarer Griff
– FÜR alle Herdtypen verwendbar
– Diamantbeschichtung

Nachteile:
– Etwas schwerer als andere Modelle

**Tefal Hard Titanium Plus Pfanne 28 cm**

Diese Tefal Pfanne besteht aus Aluminium und hat eine Tefal Titanium Excellence Antihaftbeschichtung. Sie ist besonders widerstandsfähig und hat einen integrierten Thermo-Signal zur Temperaturanzeige.

Vorteile:
– Integrierter Thermo-Signal
– Widerstandsfähige Beschichtung
– Für alle Temperaturen ofengeeignet

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

**GreenPan Venice Tri-Ply**

Die GreenPan Venice Tri-Ply Pfanne besteht aus Edelstahl und hat eine Antihaftbeschichtung. Sie ist backofenfest und für Induktion geeignet. Diese Pfanne kommt auch mit einem Deckel.

Vorteile:
– Backofenfest
– Mit Deckel
– Für Induktion geeignet

Nachteile:
– Keine weiteren Größen verfügbar

Der Vergleichssieger

Der Vergleichssieger in unserem Test ist die Tefal Jamie Oliver Pfanne 28 cm (E85606). Diese Pfanne überzeugt durch ihre Vielseitigkeit, robuste Bauweise und hervorragende Antihaftbeschichtung. Der komfortable Griff sorgt für eine angenehme Handhabung, während die gleichmäßige Wärmeverteilung das Kochen erleichtert. Zudem ist sie spülmaschinengeeignet und backofengeeignet, was sie zu einem echten Allrounder in der Küche macht.

Fazit

Die Wahl der richtigen Pfanne hängt stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Wenn du häufig scharf anbrätst, könnte die De Buyer Mineral Bratpfanne ideal für dich sein. Für schonendes Anbraten empfiehlt sich die Tefal Jamie Oliver Pfanne oder die WMF Profi Resist Bratpfanne. Achte darauf, dass die Pfanne für deinen Herdtyp geeignet ist und über die gewünschten Eigenschaften wie Antihaftbeschichtung oder Spülmaschinentauglichkeit verfügt.

Egal, für welche Pfanne du dich entscheidest, achte darauf, dass sie gut verarbeitet ist und deinen Kochgewohnheiten entspricht. So wirst du lange Freude an deiner neuen Küchenhilfe haben!