Die besten 5 Induktionspfannen

Induktionspfannen sind aus modernen Küchen nicht mehr wegzudenken. Sie bieten eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung, sind energieeffizient und vielseitig einsetzbar. Doch bei der großen Auswahl an Modellen kann die Entscheidung für die richtige Pfanne eine Herausforderung sein. In diesem Ratgeber erfährst du, welche Eigenschaften bei der Auswahl einer Induktionspfanne besonders wichtig sind und wie die verschiedenen Modelle im Vergleich abschneiden.

Warum Induktionspfannen?

Induktionspfannen sind speziell dafür ausgelegt, auf Induktionskochfeldern verwendet zu werden. Sie bestehen aus ferromagnetischen Materialien, die durch elektromagnetische Induktion erhitzt werden. Dies führt zu einer schnelleren und gleichmäßigeren Erwärmung im Vergleich zu herkömmlichen Kochmethoden. Zudem sind Induktionspfannen energieeffizienter, da sie die Wärme direkt an das Kochgeschirr übertragen und somit weniger Energie verloren geht.

Wichtige Eigenschaften von Induktionspfannen

Beim Kauf einer Induktionspfanne gibt es mehrere wichtige Eigenschaften zu beachten:

1. Materialbeschaffenheit: Die Wahl des Materials beeinflusst die Wärmeleitfähigkeit, Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit der Pfanne.
2. Durchmesser: Der Durchmesser der Pfanne bestimmt, wie viel Platz du zum Kochen hast und ob die Pfanne zu deinem Kochfeld passt.
3. Gewicht: Eine schwere Pfanne speichert die Wärme besser, kann aber auch unhandlich sein.
4. Wärmeisolierter Griff: Ein isolierter Griff verhindert Verbrennungen und sorgt für eine sichere Handhabung.
5. Ohne PFOA: PFOA-freie Pfannen sind umweltfreundlicher und gesünder.
6. Abriebfestigkeit: Eine abriebfeste Beschichtung sorgt dafür, dass die Pfanne länger hält und weniger anfällig für Kratzer ist.
7. Spülmaschinenfest: Spülmaschinenfeste Pfannen erleichtern die Reinigung.
8. Fest im Backofen: Einige Pfannen sind ofenfest und somit vielseitiger einsetzbar.

Vergleich der besten Induktionspfannen

Der Testsieger:

Unser Testsieger ist eine Induktionspfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Gewicht von 1 kg. Diese Pfanne überzeugt durch ihre hohe Kratzfestigkeit, eine umweltfreundliche Beschichtung und ihre Eignung für scharfes Anbraten. Sie besteht aus hart eloxiertem Aluminium, was sie besonders robust und langlebig macht. Zudem ist sie energieeffizient, speichert Wärme lange und ist bis 400 °C hitzebeständig. Ein weiterer Vorteil ist das tropffreie Ausgießen, was das Kochen noch angenehmer macht.

Tefal Jamie Oliver Edelstahlpfanne 20 cm

Diese Pfanne ist ein echtes Multitalent und ideal für alle Herdarten geeignet. Mit einem Durchmesser von 20 cm und einem Gewicht von 770 g ist sie leicht zu handhaben. Die 6-Lagen TEFAL Prometal Pro Antihaftschicht sorgt dafür, dass nichts anbrennt, und der ergonomische Griff mit Silikonbeschichtung bietet zusätzlichen Komfort. Besonders praktisch ist der Thermospot, der anzeigt, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist. Die Pfanne ist spülmaschinenfest und ofenfest, was die Reinigung und Vielseitigkeit erhöht.

Tefal A70404 Duetto

Die Tefal A70404 Duetto ist eine weitere hervorragende Wahl. Mit einem Durchmesser von 24 cm und einem Gewicht von 2,5 kg ist sie etwas schwerer als andere Modelle, bietet aber eine hohe Abriebfestigkeit und eine langlebige Antihaftbeschichtung. Diese Pfanne ist ideal für alle Herdarten geeignet und kann auch im Backofen verwendet werden. Ihre hohe Haftwirkung macht sie besonders gut für Gerichte, die eine gleichmäßige Bräunung erfordern.

WMF Devil Stielpfannen-Set 3-teilig

Dieses Set besteht aus drei Pfannen mit Durchmessern von 20 cm, 24 cm und 28 cm und einem Gesamtgewicht von 3 kg. Die WMF Devil Stielpfannen sind aus hitzebeständigem Edelstahl gefertigt und verfügen über eine langlebige Titanium 2x Antihaftbeschichtung. Sie sind für alle Herdarten geeignet und können auch im Backofen verwendet werden. Die gleichmäßige Wärmeverteilung durch den Sockel sorgt für ein optimales Kochergebnis.

Staub Bratpfanne mit 2 Griffen 20 cm seidenmattschwarz

Diese Pfanne aus Edelstahl ist besonders leicht (2 kg) und eignet sich für alle Herdtypen inklusive Induktion. Sie heizt schnell auf und ist ofenfest, was sie sehr vielseitig macht. Ihre kratzfeste Oberfläche sorgt dafür, dass sie lange hält und einfach zu reinigen ist.

Stegepande af stål Demeyere Proline 7 40850-938-0 – 28 cm

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Gewicht von 2,84 kg ist diese Pfanne aus robustem Eisen gefertigt. Sie ist kratzfest und eignet sich für alle Backofentemperaturen. Zudem bietet der Hersteller eine lebenslange Garantie auf dieses Modell.

Tefal B55506 Easy Cook & Clean

Diese Pfanne aus hart eloxiertem Aluminium hat einen Durchmesser von 28 cm und wiegt 1 kg. Sie ist spülmaschinenfest und verfügt über eine vierfache Antihaftbeschichtung, die frei von PFOA, Blei und Cadmium ist. Der ergonomische Griff sorgt für eine einfache Handhabung.

Tefal C69502

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Gewicht von 730 g ist diese Pfanne besonders leicht. Sie verfügt über eine kratzfeste Antihaftbeschichtung und einen ergonomischen Handgriff. Der Thermospot zeigt an, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist.

Rösle Elegance Bratpfanne 28 cm antihaft (13212)

Diese Pfanne aus hochwertigem Edelstahl hat einen Durchmesser von 28 cm und wiegt 1,3 kg. Sie ist spülmaschinenfest und verfügt über eine energiesparende Wärmespeicherung. Der Schüttrand erleichtert das Ausgießen.

Tefal E43504

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Gewicht von 1 kg ist diese Pfanne aus Edelstahl gefertigt. Sie verfügt über eine integrierte Temperaturanzeige und einen starken Induktionsboden, der Verformungen verhindert.

WMF Profi Pfanne 28 cm Edelstahlgriff

Diese Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und wiegt nur 2 g. Sie besteht aus hart eloxiertem Aluminium und verfügt über eine kratzfeste Antihaftbeschichtung. Der ergonomische Griff sorgt für eine einfache Handhabung.

Gastrosus 163059-28

Diese Pfanne aus Edelstahl hat einen Durchmesser von 20 cm und wiegt 1 kg. Sie verfügt über eine DIAMAS-PRO-Antihaftbeschichtung und ist für alle Herdarten geeignet.

Patelnia Stoneline Stoneline Pan 6840 Frying Diameter 20 cm Suitable for induction hob Fixed handle Anthracite

Diese Gusseisenpfanne mit Emaille-Beschichtung hat einen Durchmesser von 20 cm und wiegt 2270 g. Sie ist ideal für scharfes Anbraten und kann extrem hoch erhitzt werden.

De Buyer BRATPFANNE AUS EISEN, MINERAL B, Ø 20CM

Diese Pfanne aus Aluminium hat einen Durchmesser von 20 cm und verfügt über eine Stoneline-Antihaftbeschichtung. Sie ist PFOA- und PFTE-frei und eignet sich für alle Kochplatten.

Tipps zur Auswahl der richtigen Induktionspfanne

Fazit

Die Auswahl der richtigen Induktionspfanne hängt stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Unser Testsieger bietet eine hervorragende Kombination aus Langlebigkeit, Kratzfestigkeit und Energieeffizienz. Wenn du jedoch eine leichtere Pfanne bevorzugst, könnte die Tefal Jamie Oliver Edelstahlpfanne die richtige Wahl für dich sein. Für diejenigen, die Vielseitigkeit schätzen, bietet das WMF Devil Stielpfannen-Set verschiedene Größen in einem Set.

Egal für welches Modell du dich entscheidest, achte darauf, dass die Pfanne zu deinem Kochstil passt und über die notwendigen Eigenschaften verfügt, um dir das Kochen zu erleichtern. So wirst du lange Freude an deiner neuen Induktionspfanne haben!