Die 5 besten induktionsgeeigneten Woks mit Deckel im Vergleich

Einleitung

Wenn du leidenschaftlich gerne kochst und dabei Wert auf Qualität und Vielseitigkeit legst, dann kommst du an einem guten Wok nicht vorbei. Besonders induktionsgeeignete Woks mit Deckel bieten eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Kochtechniken wie Braten, Schmoren und Dämpfen in einem einzigen Kochgeschirr zu vereinen. In diesem Ratgeber werden wir uns verschiedene Modelle von Woks ansehen, die speziell für Induktionsherde geeignet sind, und ihre Eigenschaften im Detail vergleichen. So kannst du eine fundierte Entscheidung treffen, welcher Wok am besten zu deinen Bedürfnissen passt.

Warum ein induktionsgeeigneter Wok?

Induktionskochfelder sind in vielen modernen Küchen zu finden, da sie eine schnelle und effiziente Hitzeübertragung bieten. Ein induktionsgeeigneter Wok sorgt dafür, dass du diese Vorteile auch beim Kochen mit einem Wok genießen kannst. Durch die gleichmäßige Wärmeverteilung und die schnelle Reaktionszeit wird das Kochen nicht nur effizienter, sondern auch vielseitiger.

Wichtige Eigenschaften beim Kauf eines Woks

Größe

Die Größe des Woks ist ein entscheidender Faktor, der davon abhängt, für wie viele Personen du normalerweise kochst. Kleinere Woks wie der TRAUMLEBEN® Wokpfanne 28 cm sind ideal für Singles oder Paare, während größere Modelle wie der STAUB Gusseisen Wok mit 37 cm Durchmesser perfekt für Familien oder größere Gruppen geeignet sind.

Material

Das Material des Woks beeinflusst die Wärmeverteilung und die Haltbarkeit. Aluminiumwoks wie der Kamberg 0008057 und der GGC Wok Pfanne 32cm sind leichter und heizen schneller auf. Gusseisenwoks wie der RENBERG Wasabi Wok und der Kela Wok CALIDO speichern die Wärme besser und eignen sich hervorragend für langsames Schmoren.

Beschichtung

Die Beschichtung spielt eine wichtige Rolle bei der Antihaftfähigkeit und der Pflegeleichtigkeit des Woks. Antihaftbeschichtungen wie bei der TRAUMLEBEN® Wokpfanne und dem Kamberg 0008057 machen das Kochen und Reinigen einfacher. Marmorbeschichtungen wie beim RENBERG Wasabi Wok bieten ebenfalls gute Antihaft-Eigenschaften und sind oft robuster.

Gewicht

Das Gewicht des Woks kann die Handhabung beeinflussen. Leichtere Modelle wie der RENBERG Wasabi Wok mit nur 0,89 kg sind einfacher zu manövrieren, während schwerere Modelle wie der STAUB Gusseisen Wok mit 7 kg stabiler auf dem Herd stehen und die Wärme besser speichern.

Geeignet für Induktion

Alle hier verglichenen Modelle sind für Induktionsherde geeignet, was eine schnelle und effiziente Hitzeübertragung gewährleistet.

Spülmaschinenfest

Ein spülmaschinenfester Wok spart dir Zeit bei der Reinigung. Modelle wie die TRAUMLEBEN® Wokpfanne und der Kamberg 0008057 sind spülmaschinenfest und daher besonders pflegeleicht.

Hitzebeständigkeit

Die Hitzebeständigkeit gibt an, bis zu welcher Temperatur der Wok ohne Schäden verwendet werden kann. Der STAUB Gusseisen Wok ist mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 250 °C besonders robust, während andere Modelle wie der Kela Wok CALIDO nur bis 180 °C hitzebeständig sind.

Art des Deckels

Ein guter Deckel ist wichtig für das Dämpfen und Schmoren. Glasdeckel wie bei den meisten Modellen ermöglichen es dir, den Garprozess im Auge zu behalten, ohne den Deckel anzuheben.

Mit Griffen

Griffe erleichtern das Handling des Woks. Abnehmbare Griffe wie beim Kamberg 0008057 sind praktisch für die Lagerung und Reinigung. Modelle mit zwei Griffen wie der STAUB Gusseisen Wok bieten zusätzliche Stabilität.

Detaillierte Produktvergleiche

TRAUMLEBEN® Wokpfanne 28 cm

Diese 28 cm große Pfanne ist perfekt für kleinere Haushalte geeignet. Mit einem Gewicht von 2,09 kg ist sie relativ leicht und gut zu handhaben. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt und die Reinigung einfach ist. Der abnehmbare Kunststoffgriff ist praktisch, wenn du den Wok in den Ofen stellen möchtest oder Platz in deinem Schrank sparen willst. Der Silikon-Glas-Deckel ermöglicht es dir, den Garprozess im Auge zu behalten, ohne den Deckel anzuheben. Die Hitzebeständigkeit bis 230 °C ist ausreichend für die meisten Kochvorgänge.

Kamberg 0008057

Mit einem Durchmesser von 30 cm bietet dieser Wok etwas mehr Platz als das Modell von TRAUMLEBEN®. Der abnehmbare Griff macht die Reinigung und Lagerung einfach. Die Steinoptik-Beschichtung ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch funktional, da sie sehr kratzfest ist. Mit einem Gewicht von 2,1 kg ist dieser Wok ebenfalls leicht genug für den täglichen Gebrauch. Ein weiterer Pluspunkt ist die Hitzebeständigkeit bis 240 °C.

RENBERG Wasabi Wok

Dieser Gusseisen-Wok ist mit einer Marmorbeschichtung versehen und bietet somit hervorragende Antihaft-Eigenschaften. Mit einem Gewicht von nur 0,89 kg ist er überraschend leicht für einen Gusseisen-Wok. Die Größe von 28 x 40 x 12 cm bietet ausreichend Platz für größere Portionen. Der Glasdeckel ermöglicht es dir, den Garprozess zu überwachen, ohne den Deckel anzuheben. Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung.

STAUB Gusseisen Wok

Dieser hochwertige Gusseisen-Wok ist handgefertigt in Frankreich und besticht durch seine hervorragende Verarbeitung. Mit einem Durchmesser von 37 cm und einem Fassungsvermögen von 5,7 Litern ist er ideal für große Familien oder wenn du gerne Gäste bewirtest. Die Emaillebeschichtung sorgt für eine hervorragende Antihaftwirkung und erleichtert die Reinigung. Mit einem Gewicht von 7 kg ist dieser Wok zwar schwerer, bietet aber eine hervorragende Wärmespeicherung und Stabilität auf dem Herd.

GRÄWE Edelstahl Wok

Der GRÄWE Edelstahl Wok mit einem Durchmesser von 32 cm ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet somit eine langlebige Lösung für deine Küche. Mit einem Gewicht von 1,9 kg ist er leicht genug für den täglichen Gebrauch. Die Hitzebeständigkeit bis 200 °C ist ausreichend für die meisten Kochvorgänge. Der Glasdeckel ermöglicht es dir, den Garprozess im Auge zu behalten.

Kela Wok CALIDO

Dieser Gusseisen-Wok hat eine Antihaftbeschichtung und ist hitzebeständig bis 220 °C. Mit einem Gewicht von nur 1 kg ist er sehr leicht für einen Gusseisen-Wok. Die Größe von 36 cm Durchmesser bietet ausreichend Platz für größere Portionen. Der Glasdeckel ermöglicht es dir, den Garprozess zu überwachen.

GGC Wok Pfanne 32cm

Dieser Aluminium-Wok hat eine Antihaftbeschichtung und einen abnehmbaren Holzgriff in Holzoptik. Mit einem Durchmesser von 32 cm und einer Höhe von 9,5 cm bietet er ausreichend Platz für größere Portionen. Die Hitzebeständigkeit bis 200 °C ist ausreichend für die meisten Kochvorgänge.

Fazit

Nach sorgfältiger Betrachtung aller Eigenschaften und Vorteile der verschiedenen Modelle geht die TRAUMLEBEN® Wokpfanne als klarer Sieger hervor. Die hervorragende Verarbeitung, die hohe Hitzebeständigkeit und die ausgezeichnete Wärmespeicherung machen sie zur besten Wahl für anspruchsvolle Köche. Allerdings hängt die Wahl des richtigen Woks stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Wenn du einen leichteren Wok bevorzugst, könnte der RENBERG Wasabi Wok besser geeignet sein.

Insgesamt bieten alle hier vorgestellten Modelle gute Eigenschaften und es kommt letztendlich auf deine persönlichen Vorlieben an, welcher Wok am besten zu dir passt. Viel Spaß beim Kochen!