Die besten 5 Gänsebräter

Gänsebräter sind ein unverzichtbares Utensil in der Küche, wenn es darum geht, große Fleischstücke, insbesondere Geflügel wie Gänse, gleichmäßig und saftig zuzubereiten. Ob für festliche Anlässe oder einfach für ein gemütliches Familienessen, der richtige Bräter kann den Unterschied zwischen einem gelungenen Gericht und einer kulinarischen Enttäuschung ausmachen. In diesem Ratgeber erfährst du alles, was du über Gänsebräter wissen musst, um die beste Entscheidung für deinen nächsten Kauf zu treffen.

Warum sind Gänsebräter so wichtig?

Ein guter Gänsebräter sorgt dafür, dass dein Braten gleichmäßig gart und seine Aromen perfekt entfalten kann. Die richtige Wahl des Materials, die Größe und spezielle Funktionen wie Antihaftbeschichtungen oder Aromaknöpfe können das Kocherlebnis erheblich verbessern. Ein Gänsebräter ist nicht nur für die Zubereitung von Geflügel geeignet, sondern auch ideal für Schmorgerichte, Aufläufe und sogar Brot.

Wichtige Eigenschaften für den Vergleich

Beim Kauf eines Gänsebräters gibt es einige wesentliche Eigenschaften, die du beachten solltest:

1. Abmessungen: Die Größe des Bräters bestimmt, wie viel du auf einmal zubereiten kannst.
2. Volumenkapazität: Ein größeres Volumen bedeutet mehr Platz für große Fleischstücke und Beilagen.
3. Formgebung: Rechteckig oder oval? Die Form beeinflusst die Wärmeverteilung und die Platzierung im Ofen.
4. Material: Aluminiumguss, Edelstahl oder Emaille – jedes Material hat seine Vor- und Nachteile.
5. Backofenfestigkeit: Wie hitzebeständig ist der Bräter? Dies ist besonders wichtig, wenn du hohe Temperaturen verwendest.
6. Beschichtung: Antihaftbeschichtungen erleichtern die Reinigung und verhindern das Anbrennen.
7. Induktionsgeeignet: Nicht jeder Bräter funktioniert auf einem Induktionsherd.
8. Spülmaschinenfestigkeit: Für eine einfache Reinigung.
9. Zusätzliche Funktionen: Pfannendeckel zum Anbraten, Aromaknopf für die Weinzugabe usw.

Die besten Gänsebräter im Vergleich

GSW Gourmet Bräter mit Aroma-Glasdeckel 40 x 26 cm

Unser Testsieger ist der GSW Gourmet Bräter mit Aroma-Glasdeckel. Mit seinen Abmessungen von 40 x 23 x 11 cm und einem Fassungsvermögen von 8 Litern bietet er ausreichend Platz für große Braten. Der rechteckige Aluminiumguss-Bräter ist sehr rostbeständig und bis 240 °C backofenfest. Die Antihaftbeschichtung und Spülmaschinenfestigkeit machen die Reinigung zum Kinderspiel. Besonders hervorzuheben ist der Aromaknopf im Glasdeckel, der es dir ermöglicht, während des Garens Flüssigkeiten wie Wein hinzuzufügen, ohne den Deckel abnehmen zu müssen.

Vorteile:
– Bis 240 °C backofenfest
– Mit Aromaknopf versehener Glasdeckel
– Großes Fassungsvermögen

Karcher Bräter 2in1 (Aluguss, 8,7 Liter)

Der Karcher Bräter 2in1 besticht durch seine Vielseitigkeit. Mit Abmessungen von 42 x 25,5 x 12 cm und einem Volumen von 8,7 Litern bietet er etwas mehr Platz als der GSW-Bräter. Der Deckel dient auch als Auflaufform oder Pfanne, was ihn besonders praktisch macht. Der Aluminiumguss ist sehr rostbeständig und bis 260 °C backofenfest.

Vorteile:
– Deckel dient auch als Auflaufform oder Pfanne
– Großes Volumen von 8,7 Litern

WMF Extrabräter mit Metalldeckel

Der WMF Extrabräter ist ein echter Allrounder. Mit einer ovalen Formgebung und einem Fassungsvermögen von 8,5 Litern eignet er sich perfekt für größere Fleischstücke. Der Edelstahl-Bräter ist sehr hitzebeständig und bis 250 °C backofenfest. Er ist zudem induktionsgeeignet und spülmaschinenfest.

Vorteile:
– Hält lange
– Äußerst stabil
– Hohes Fassungsvermögen
– Für alle Ofentypen geeignet
– Geschmacksneutral und säurefest
– Rostfrei

ZWILLING Multi-Bräter 38 cm

Der ZWILLING Multi-Bräter überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Robustheit. Mit Abmessungen von 40,8 x 25 x 12,5 cm und einem Volumen von 8,5 Litern bietet er ausreichend Platz für große Gerichte. Der Edelstahl-Bräter ist bis 240 °C backofenfest und induktionsgeeignet.

Vorteile:
– Deckel auch als Brat- und Servierpfanne nutzbar
– Großes Fassungsvermögen

Schulte-Ufer Multi-Bräter 38 cm

Der Schulte-Ufer Multi-Bräter bietet mit einem Volumen von 9 Litern das größte Fassungsvermögen in unserem Vergleich. Die ovalen Abmessungen von 40,5 x 28 x 12,5 cm bieten viel Platz für große Fleischstücke und Beilagen. Der Edelstahl-Bräter ist bis 250 °C backofenfest und induktionsgeeignet.

Vorteile:
– Große Abmessungen
– Stabile Konstruktion
– Anbratfunktion des separaten Deckels
– Hohes Fassungsvermögen

Krüger Emaille-Gansbräter

Der Krüger Emaille-Gansbräter ist besonders für Allergiker geeignet, da er aus nickelfreier Emaille besteht. Mit Abmessungen von 42 x 32 x 20 cm und einem Volumen von 10 Litern bietet er reichlich Platz. Der ovale Bräter ist bis 240 °C backofenfest und induktionsgeeignet.

Vorteile:
– Deckel auch als Bratpfanne nutzbar
– Großes Volumen
– Nickelfreie Emaille, ideal für Allergiker

Kela Calido Bräter oval

Der Kela Calido Bräter bietet mit einem Volumen von 9 Litern ebenfalls viel Platz. Die ovalen Abmessungen von 35 x 28,5 x 14 cm machen ihn ideal für große Fleischstücke. Der Emaille-Bräter ist sehr belastbar und bis zu hohen Temperaturen backofenfest.

Vorteile:
– Hoch hitzebeständig
– Großes Fassungsvermögen
– Nickelfreie Emaille, allergikerfreundlich
– Geeignet für alle Herdarten

Fazit: Welcher Gänsebräter passt zu dir?

Die Wahl des richtigen Gänsebräters hängt stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Unser Testsieger, der GSW Gourmet Bräter mit Aroma-Glasdeckel, bietet ein hervorragendes Gesamtpaket mit praktischen Funktionen wie dem Aromaknopf und einer hohen Backofenfestigkeit. Wenn du jedoch einen multifunktionalen Bräter suchst, der auch als Pfanne oder Auflaufform genutzt werden kann, könnte der Karcher Bräter 2in1 die bessere Wahl sein.

Für Allergiker empfehlen wir den Krüger Emaille-Gansbräter, da er aus nickelfreiem Material besteht. Wenn du einen besonders langlebigen und stabilen Bräter möchtest, ist der WMF Extrabräter eine ausgezeichnete Wahl.

Letztendlich hängt die richtige Wahl des Gänsebräters von deinen Kochgewohnheiten und Anforderungen ab. Egal welchen Bräter du wählst, achte darauf, dass er zu deinem Herd passt und die gewünschten Funktionen bietet.

Mit diesem Ratgeber bist du bestens gerüstet, um den perfekten Gänsebräter für deine Küche zu finden. Viel Spaß beim Kochen!