Die besten 5 De Buyer Pfannen

Einführung

Pfannen sind ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche. Egal ob du ein Profi-Koch oder ein Hobby-Koch bist, die Wahl der richtigen Pfanne kann den Unterschied zwischen einem perfekt gebratenen Steak und einem verbrannten Stück Fleisch ausmachen. Heute schauen wir uns die Pfannen von De Buyer an – einer Marke, die für ihre hohe Qualität und Langlebigkeit bekannt ist. Wir werden verschiedene Modelle vergleichen, um dir zu helfen, die perfekte Pfanne für deine Bedürfnisse zu finden.

Warum sind Pfannen wichtig?

Pfannen sind vielseitig einsetzbar und können für eine Vielzahl von Kochtechniken verwendet werden – vom Anbraten und Bräunen bis hin zum Schmoren und Garen. Eine gute Pfanne verteilt die Wärme gleichmäßig und behält sie, was entscheidend für das Erreichen der perfekten Maillard-Reaktion ist. Diese Reaktion ist verantwortlich für die köstliche Kruste auf Fleisch und Gemüse. Aber nicht nur das: Die richtige Pfanne kann auch die Reinigung erleichtern und die Langlebigkeit deiner Kochutensilien erhöhen.

Wichtige Eigenschaften für den Vergleich

Beim Vergleich von Pfannen gibt es mehrere wichtige Eigenschaften, die du berücksichtigen solltest:

• Material: Das Material der Pfanne beeinflusst die Wärmeleitfähigkeit und die Art der Pflege, die sie benötigt.
• Durchmesser: Der Durchmesser bestimmt, wie viel Essen du auf einmal zubereiten kannst.
• Stärke des Bodens: Ein dickerer Boden sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung.
• PTFE-frei: PTFE (Polytetrafluorethylen) ist eine Antihaftbeschichtung, die bei hohen Temperaturen schädlich sein kann. PTFE-freie Pfannen sind daher oft gesünder.
• Für Maillard-Reaktion geeignet: Diese Eigenschaft ist wichtig für das Bräunen von Lebensmitteln.
• Beschichtung Antihaft: Eine Antihaftbeschichtung erleichtert das Kochen und die Reinigung.
• Zum Gebrauch geeignet: Unterschiedliche Pfannen sind für verschiedene Kochtechniken geeignet – Anbraten, Bräunen, Grillen usw.

Die De Buyer Pfannen im Vergleich

De Buyer 530324

Diese Pfanne ist unser Vergleichssieger und das aus gutem Grund. Mit einem Durchmesser von 24 cm ist sie perfekt für den täglichen Gebrauch geeignet. Sie besteht aus einem Material, das nicht näher spezifiziert ist, was jedoch ihre Vielseitigkeit nicht beeinträchtigt. Sie ist PTFE-frei und eignet sich hervorragend zum Anbraten. Besonders hervorzuheben ist ihre Fähigkeit, knusprige und schmackhafte Crepes zuzubereiten.

Vorteile:
– Perfekt für knusprige, schmackhafte Crepes
– PTFE-frei

De Buyer 5610.28 Mineral B Element

Diese 28 cm Bratpfanne aus Stahl ist ideal für diejenigen, die eine größere Kochfläche benötigen. Der Boden hat eine Stärke von 2,5 bis 3 mm, was für eine gute Wärmeverteilung sorgt. Sie ist ebenfalls PTFE-frei und eignet sich hervorragend für die Maillard-Reaktion, was sie zur idealen Wahl für das Anbraten von Fleisch macht. Ein zusätzlicher Vorteil ist der Handschutz, der das Handling erleichtert.

Vorteile:
– Dünner Boden
– PTFE-frei
– Mit Handschutz

De Buyer BRATPFANNE AUS EISEN, MINERAL B, Ø 20CM

Diese kleinere 20 cm Pfanne aus Stahl ist perfekt für Single-Haushalte oder kleinere Portionen. Mit einer Bodendicke von 2,5 bis 3 mm bietet sie eine hervorragende Wärmeverteilung. Sie ist PTFE-frei und eignet sich sowohl zum Anbraten als auch zum Grillen und Bräunen. Besonders hervorzuheben ist die Stoneline-Antihaftbeschichtung, die das Kochen und Reinigen erleichtert.

Vorteile:
– Dünner Boden
– PFOA- und PFTE-frei
– Für alle Kochplatten geeignet
– Besitzt Stoneline-Antihaftbeschichtung

De Buyer Mineral Bratpfanne 24 cm

Diese 24 cm Bratpfanne aus Schmiedeeisen ist ein echtes Arbeitstier in der Küche. Mit einer Bodendicke von 2,5 bis 3 mm und ihrer Fähigkeit zur Maillard-Reaktion ist sie perfekt für das Anbraten geeignet. Sie ist ohne PFTE und kann sogar im Backofen verwendet werden. Ihre hohe Robustheit und einfache Bedienung machen sie zur Profi-Wahl.

Vorteile:
– Dünner Boden
– Ohne PFTE
– Für den Backofen geeignet
– Hohe Robustheit
– Einfache Bedienung
– Induktionsherdeignung
– Hoher Rand
– Profi-Qualität
– Leicht zu reinigen
– 5-jährige Garantie

De Buyer 8480.24 Choc Resto

Diese 24 cm Bratpfanne aus Aluminium hat einen Boden mit einer Stärke von 4 mm und eine Antihaftbeschichtung. Sie ist ideal zum Anbraten geeignet und bietet durch ihre Antihaftbeschichtung eine einfache Reinigung.

Vorteile:
– Antihaftbeschichtung

De Buyer 5615.26

Diese 26 cm Bratpfanne aus Gusseisen hat eine Bodendicke von 2,5 mm und ist PTFE-frei. Sie hat eine unbeschichtete Oberfläche und ist spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert.

Vorteile:
– Unbeschichtete Oberfläche
– Geeignet für die Spülmaschine

De Buyer Bauernpfanne 28 cm

Diese 28 cm Bratpfanne aus Schmiedeeisen hat eine Bodendicke von 2,5 bis 3 mm und ist PTFE-frei. Sie eignet sich hervorragend für die Maillard-Reaktion und hat einen Griff aus vernietetem Bandstahl, der für zusätzliche Stabilität sorgt. Sie ist für alle Kochfelder geeignet und bietet eine optimale Wärmeverteilung.

Vorteile:
– Dünner Boden
– PFOA-frei
– Griff aus vernietetem Bandstahl
– Geeignet für alle Kochfelder
– Optimale Wärmeverteilung

De Buyer Carbone Plus Runde Lyonnaise Bratpfanne 28 cm

Diese 28 cm Bratpfanne aus Schmiedeeisen hat ebenfalls eine Bodendicke von 2,5 bis 3 mm und ist PTFE-frei. Sie eignet sich hervorragend für die Maillard-Reaktion und hat einen dünnen Boden, was sie leicht handhabbar macht.

Vorteile:
– Dünner Boden
– PFOA-frei

De Buyer 5120.30

Diese große 30 cm Bratpfanne aus legiertem Stahl hat einen dünnen Boden und einen angeschweißten Stahlgriff, der für zusätzliche Stabilität sorgt. Sie eignet sich hervorragend zum Anbraten.

Vorteile:
– Dünner Boden
– Angeschweißter Stahlgriff

De Buyer 8760 Choc Intense

Diese 24 cm Bratpfanne aus Aluminium hat eine Bodendicke von 4 mm und eine Antihaftbeschichtung. Sie eignet sich besonders gut zum Garen.

Vorteile:
– Antihaftbeschichtung

De Buyer 8180.28

Diese 28 cm Bratpfanne aus Aluminium ist PTFE-frei und hat eine Antihaftbeschichtung. Sie bietet hochwertige Qualität, hohe Langlebigkeit und Kratzresistenz.

Vorteile:
– Hochwertige Qualität
– Hohe Langlebigkeit
– Kratzresistent

Fazit

Nach dem Vergleich all dieser großartigen Pfannen steht der Sieger fest: Die De Buyer 530324 ist unser Favorit. Sie bietet eine perfekte Kombination aus Vielseitigkeit, Qualität und Benutzerfreundlichkeit. Besonders beeindruckt hat uns ihre Fähigkeit, knusprige Crepes zuzubereiten – ein Zeichen ihrer hervorragenden Wärmeverteilung und Antihaftfähigkeiten.

Letztendlich hängt die Wahl der richtigen Pfanne von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Überlege dir, welche Eigenschaften dir am wichtigsten sind – sei es die Größe, das Material oder spezielle Funktionen wie PTFE-Freiheit oder Antihaftbeschichtung – und wähle entsprechend.

Egal für welche Pfanne du dich entscheidest, mit einer De Buyer Pfanne machst du definitiv keinen Fehler!