Die besten 5 28 cm Schmorpfannen, geeignet für alle Herdarten

Schmorpfannen sind ein unverzichtbares Küchenutensil, besonders wenn du gerne Schmorgerichte, Eintöpfe oder größere Fleischstücke zubereitest. Sie bieten genügend Platz, um alle Zutaten gleichmäßig zu garen und sorgen durch ihre spezielle Form für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. In diesem Ratgeber wollen wir dir helfen, die beste 28 cm Schmorpfanne für deine Bedürfnisse zu finden. Dabei vergleichen wir verschiedene Modelle und gehen auf die wichtigsten Eigenschaften ein, die du bei der Auswahl berücksichtigen solltest.

Warum sind Schmorpfannen wichtig?

Schmorpfannen sind extrem vielseitig und können auf allen Herdarten verwendet werden – sei es Gas, Elektro, Ceran oder Induktion. Sie sind ideal für langsames Garen bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Aromen intensiviert und die Speisen besonders zart werden. Zudem sind viele Modelle auch backofengeeignet, was ihre Einsatzmöglichkeiten noch erweitert.

Wichtige Eigenschaften einer Schmorpfanne

Material

Das Material der Schmorpfanne beeinflusst sowohl die Wärmeverteilung als auch die Haltbarkeit. Edelstahlpfannen wie die Schulte Ufer Industar Schmorpfanne und die Silit Silit Studio Schmorkasserolle sind bekannt für ihre Robustheit und gleichmäßige Wärmeverteilung. Edelstahl ist zudem pflegeleicht und langlebig.

Gewicht

Das Gewicht einer Schmorpfanne kann die Handhabung beeinflussen. Leichtere Pfannen wie die KLAMER Servierpfanne (1,95 kg) sind einfacher zu manövrieren, während schwerere Modelle wie die Schulte Ufer Industar Schmorpfanne (14 kg) stabiler auf dem Herd stehen und die Wärme besser speichern können.

Beschichtung

Die Antihaftbeschichtung spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung und Reinigung der Pfanne. Die Schulte Ufer Industar Schmorpfanne kommt mit einer Diamas-Pro-Antihaftbeschichtung, die besonders langlebig und kratzfest ist. Die Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne hingegen nutzt eine Titanium-Antihaftbeschichtung, die ebenfalls sehr robust ist.

Fassungsvermögen und Randhöhe

Das Fassungsvermögen und die Höhe des Randes bestimmen, wie viel du in der Pfanne zubereiten kannst. Die WMF Durado Schmorpfanne bietet mit 6 Litern das größte Fassungsvermögen in unserem Vergleich und hat einen hohen Rand von 8,6 cm. Dies macht sie ideal für größere Portionen oder Gerichte mit viel Flüssigkeit.

Hitzebeständigkeit und Backofentauglichkeit

Wenn du deine Pfanne auch im Backofen verwenden möchtest, ist die Hitzebeständigkeit ein wichtiger Faktor. Die Silit Silit Studio Schmorkasserolle ist bis 400 °C hitzebeständig und somit hervorragend für den Einsatz im Backofen geeignet.

Induktionstauglichkeit

Alle von uns verglichenen Pfannen sind für Induktionsherde geeignet. Dies ist besonders wichtig, wenn du einen Induktionsherd besitzt, da nicht alle Pfannen auf diesen Herdarten funktionieren.

Spülmaschinenfestigkeit

Die Reinigung kann ein lästiger Aspekt beim Kochen sein. Spülmaschinenfeste Modelle wie die Schulte Ufer Industar Schmorpfanne und die KLAMER Servierpfanne erleichtern dir das Leben erheblich.

Detaillierte Produktvergleiche

Schulte Ufer Industar Schmorpfanne

Diese Pfanne ist unser Vergleichssieger. Sie besticht durch ihre robuste Bauweise und die energieeffiziente Aluminiumkapselbodenkonstruktion. Mit einem Fassungsvermögen von 4,1 Litern und einem hohen Rand von 6 cm bietet sie genügend Platz für deine Schmorgerichte. Die Diamas-Pro-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt und erleichtert die Reinigung. Zudem ist sie spülmaschinenfest und für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.

Silit Silit Studio Schmorkasserolle

Diese Pfanne punktet mit einer hohen Hitzebeständigkeit bis 400 °C und einer keramischen PTFE-Antihaftbeschichtung. Der hohe Rand von 10 cm macht sie ideal für Gerichte mit viel Flüssigkeit. Sie ist ebenfalls spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet.

KLAMER Servierpfanne

Die KLAMER Servierpfanne ist eine leichte Pfanne mit einem großen Fassungsvermögen von 5 Litern und einem hohen Rand von 9 cm. Sie verfügt über eine 3-Schicht-PTFE-Antihaftbeschichtung und ist spülmaschinenfest sowie backofengeeignet bis 250 °C.

Tefal B55537 Easy Cook & Clean Schmorpfanne

Mit einem Gewicht von nur 2 kg und einer Titanium-Antihaftbeschichtung ist diese Pfanne leicht zu handhaben und robust zugleich. Der hohe Rand von 10,8 cm bietet viel Platz für deine Gerichte. Sie kommt mit einem Thermo-Signal, das dir anzeigt, wann die optimale Brattemperatur erreicht ist.

WMF Durado Schmorpfanne

Die WMF Durado Schmorpfanne bietet mit 6 Litern das größte Fassungsvermögen in unserem Vergleich. Sie hat einen hohen Rand von 8,6 cm und ist bis 400 °C hitzebeständig. Die Keramik-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt. Sie ist spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet.

Schulte-Ufer Wega Schmorpfanne

Diese Pfanne verfügt über eine Siegutal Plus-Antihaftbeschichtung und ist bis 220 °C hitzebeständig. Mit einem Gewicht von 2 kg und einem hohen Rand von 7,5 cm bietet sie genügend Platz für deine Gerichte. Sie ist ebenfalls spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet.

Silit Professional Schmorpfanne

Die Silit Professional Schmorpfanne kommt ohne Antihaftbeschichtung aus, was sie besonders kratz- und schnittfest macht. Sie hat ein Fassungsvermögen von 4 Litern und einen hohen Rand von 8,5 cm. Sie ist bis 250 °C hitzebeständig und spülmaschinenfest.

Hegg BP22

Diese Pfanne besteht aus Aluminium, Stahl und Metall und hat ein Fassungsvermögen von 4 Litern sowie einen hohen Rand von 7 cm. Die 5-Schicht-Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts anbrennt. Sie ist bis 260 °C hitzebeständig und spülmaschinenfest.

WMF PermaDur Excellent Servierpfanne

Die WMF PermaDur Excellent Servierpfanne besteht aus Aluminium und hat ein Fassungsvermögen von 4 Litern sowie einen hohen Rand von 7 cm. Sie ist bis 260 °C hitzebeständig und verfügt über eine PTFE-Antihaftbeschichtung. Zudem heizen sich die Griffe selbst bei starker Hitze nicht auf.

Fazit

Die Wahl der richtigen Schmorpfanne hängt stark von deinen individuellen Bedürfnissen ab. Wenn du eine robuste und vielseitige Pfanne suchst, ist die Schulte Ufer Industar Schmorpfanne unser klarer Vergleichssieger. Sie bietet eine hervorragende Antihaftbeschichtung, ist spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet.

Für größere Mengen oder Gerichte mit viel Flüssigkeit empfehlen wir dir die WMF Durado Schmorpfanne, die mit ihrem großen Fassungsvermögen punktet.

Wenn du eine leichtere Pfanne bevorzugst, solltest du dir die KLAMER Servierpfanne genauer ansehen. Sie bietet viel Platz und ist einfach zu handhaben.

Egal für welche Pfanne du dich entscheidest, alle hier vorgestellten Modelle bieten eine hohe Qualität und Vielseitigkeit, sodass du sicherlich lange Freude an deinem neuen Küchenhelfer haben wirst.