Vakuumiergeräte kommen zum Einsatz, wenn man Lebensmittel verpacken möchte, um diese zum Beispiel einzufrieren. Ein Vorteil eines solchen Gerätes ist, dass wichtige und gesunde Inhaltsstoffe so weniger angegriffen werden und somit zum Beispiel der Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Falls Du noch kein Vakuumiergerät hast, kannst Du Dich in diesem Ratgeber ausführlich informieren und dann entscheiden, ob ein Vakuumiergerät sinnvoll für Dich ist.
Unsere Checkliste enthält alle relevanten Informationen und weiter unten kannst Du Dich von unseren Produktempfehlungen inspirieren lassen.
- Wähle Dein Vakuumiergerät passend zum Einsatzzweck aus.
- Für das gelegentliche Einschweißen kleinerer Portionen reicht ein einfaches Gerät.
- Für Gastronomiebetriebe oder andere professionelle Einsatzbereiche sollte das Gerät schnell arbeiten und empfindliche Lebensmittel wie Gebäck oder Früchte vakuumieren können.
- Du hast die Wahl zwischen zwei unterschiedlichen Konstruktionsweisen:
- Außenvakuumierer: Diese Geräte verschweißen die Öffnung eines Beutels oder zwei übereinanderliegende Folienkanten.
- Kammervakuumierer: Bei diesen Modellen legst Du den ganzen Beutel in das Gerät. Diese Methode eignet sich für das Einschweißen von Flüssigkeiten, Suppen oder Soßen.
- Die Preisspanne bei Vakuumiergeräten reicht von rund 30 Euro für einfache Modelle bis zu vierstelligen Preisen für Profigeräte. Ein wesentlicher Kostenfaktor sind die technischen Eigenschaften. Überlege vor dem Kauf, was Dein neues Gerät können muss.
- Schweißbreite und -naht: Die Standardbreite für Vakuumierer liegt bei 30 cm. Kleine Geräte sind auf 20 cm ausgelegt, größere für Breiten zwischen 40 und 50 cm. Möchtest Du einen sehr sicheren Beutelverschluss, nimmst Du ein Gerät für doppelte Schweißnähte.
- Beutelanzahl: Im Normalfall verschweißt Du einen Beutel nach dem anderen. Wenn es schneller gehen muss, wählst Du ein Gerät, das zwei oder drei Beutel parallel verarbeiten kann.
- Folienstärke: Haushaltsvakuumierer eignen sich für die Verarbeitung handelsüblicher Vakuumierbeutel mit strukturierten Kanten. Einige professionelle Vakuumierer können Folienstärken von etwa 160 µ verarbeiten und eignen sich deswegen für das Einschweißen von Gegenständen mit Kanten und Ecken.
- Leistung: Die Leistung bestimmt die Absauggeschwindigkeit.
- Bei Außenvakuuimierern kannst Du eine Saugleistung von etwa 9 l/min bei 100 W und von etwa 35 l/min bei 800 W erwarten.
- in Kammervakuumierer schafft rund 3 m3/Std bei 350 W und rund 8 m3/Std bei 500 W.
- Schutzmechanismen: Überhitzungsschutz, Schutz vor Fehlbedienung, Schall- und Schwingungsdämpfung
- Überprüfe, ob das Gerät Zusatzfunktionen anbietet, die Du haben möchtest:
- Manuelles Vakuumieren für empfindliches Vakuumiergut
- Begasung
- Vorbereitung für Sous-vide-Garen
- Anschlussmöglichkeit für Vakuumbehälter
Inhalt
Empfohlene Vakuumiergeräte
CASO VC10 Vakuumierer - Vakuumiergerät, Lebensmittel bleiben vakuumiert bis zu 8x länger frisch, 30cm lange & stabile Schweißnaht, inkl. 10 Profi-Folienbeutel
- FRISCHE | Vakuumierte Lebensmittel halten bis zu 8x länger frisch. Verhindern Sie unnötige Lebensmittelverschwendung. Durch das unkomplizierte konservieren bleiben alle Nährstoffe und der Geschmack erhalten.
- STARK | Unser Vakuumierer arbeitet mit variabler Vakuumstärke, dank der Vakuum-Stopp-Taste. Beliebige Längen können durch eine max. 30 cm breite Schweißnaht vakuumiert werden. Stiftung Warentest Testsieger, GUT (2,0) Ausgabe 01/2018.
- EINFACH | Die unkomplizierte und einfache Anwendung ermöglicht es das Vakuumiergerät und das verschweißen von Lebensmitteln in Ihren Alltag zu integrieren. Das Gerät ist sehr kompakt und ist ein Muss für alle Küchengeräte Fans.
- VIELFÄLTIG | Das Folienschweißgerät ist für frisches Gemüse, Belag, Fleisch und Fisch, zur Aufbewahrung von Essensresten für den Folgetag, zum Marinieren, Gefrieren oder zur Sous-Vide Zubereitung bestens geeignet.
- CASO DESIGN | Ist seit 1952 eine der ersten Marken, die mit mobilen Küchengeräten die Verschmelzung der Küche mit den alltäglichen Lebensräumen thematisierte.
Angebot
ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 485 - Absaugleistung 15 Liter/Min., Einhand-Bedienung, für Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Versiegelungszeiten, für Folien bis 30 cm Breite
- Gehäuse aus hochwertigem, pflegeleichtem Kunststoff, komfortable Einhand-Bedienung - effektiv und sicher
- für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet, hochwertige leistungsstarke Kolbenpumpe, ca. 15 Liter/Minute, extra-stabile Doppel-Versiegelungsnaht, Stärke je 2, 5 mm
- vollautomatische Vakuumierung und Versiegelung in einem Arbeitsgang, 2 Versiegelungszeiten, individuelles Absaugen und manuelles Versiegeln möglich, geeignet für Folien bis 30 cm Breite sowie für Vakuumierbehälter
- mit integriertem Rollenfach mit Schneidemesser, Schlauchanschluss zum Vakuumieren in Behältern, elektronische Temperaturüberwachung der Versiegelungsnaht, beleuchtetes Sichtfenster, Statusanzeige für den Arbeitsfortschritt
- integrierte Kabelaufwicklung, 4 rutschfeste Gummifüße, inklusive: 10 Folienbeutel, Schneidemesser, Vakkuumierschlauch
Amazon Basics - Vakuumierer, 30 cm Naht + 10 Vakuumierbeutel, Schwarz
- Leistungsstarker automatischer Vakuumierer
- Ideal für Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse; ideal für Sous-Vide-Garen; einstellbare Vakuumierzeit für weichere Lebensmittel
- Mehrere Betriebsarten (trocken / feucht und fraktioniertes Vakuumieren); kann auch zur Aufbewahrung von Wertsachen, wie wichtigen Dokumenten oder Schmuck verwendet werden
- Kompaktes und leichtes Design; 30 cm Nahtbreite; 10 Vakuumierbeutel im Lieferumfang enthalten (sicher für das Garen in der Mikrowelle, Kochen oder Sous-Vide)
- Leistungsstarke Vakuumkapazität: 90% bei -0,8 bar; starke Abdichtung (3 mm Schweißnaht)
Angebot
CASO FastVac 500 Gewerbevakuumierer - Edelstahl Vakuumierer für den professionellen Gebrauch - doppelte Kolbenpumpe 20 Liter/Min., doppelte Schweißnaht, inkl. 2 gratis Folienrollen,220-240V,50Hz,130W
- Professioneller Edelstahl Vakuumierer mit starker Vakuumpumpe, doppelter Kolbenpumpe und kraftvollem Motor für eine starke Beanspruchung im Dauerbetrieb
- Gewerblich nutzbar z.B. für Jäger oder Angler, Vakuumiert bleiben Ihre Lebensmittel bis zu 8x länger frisch - ganz natürlich ohne Konservierungsstoffe - frisch, lecker und gesund
- Vielseitige Funktionen: dreistufiges Verschweißen, zwei Vakuumstufen, Pulse-Funktion, manuelles Schweißen, Behälterfunktion, automatisches Vakuumieren und Schweißen
- inkl. Vakuumierschlauch für Behälter, eingebauter Cutter zum individuellen Zuschneiden der Beutel, inkl. Folienrollen (1x 20x300cm und 1x 28x300cm)
- Integrierter Cutter:Ja
Amazon Brand - Eono Vakuumiergerät Vakuumierer Folienschweißgerät - Frischhalten von Trockenen und Feuchten Lebensmitteln 4-in-1 - 20-Profi-Folienbeutel, 1-Vakuum-Schlauch, Rostfreier Stahl
- Lebensmittel 8x länger frisch halten: Der Eono Vakuumierer bietet eine wirtschaftliche Lösung, um Lebensmittel bis zu 8x länger frisch zu halten. Diese Maschine eignet sich perfekt zum Versiegeln von Fleisch, Gemüse, Obst usw. Auch ein großartiger Helfer für das Sous-Vide-Kochen
- Mehrfachauswahl: "Inching" für weiche Lebensmittel wie Brot;"DRY VAC" und "MOIST VAC" für nasse und trockene Lebensmittel wie Obst, Nüsse, gefrorenes Fleisch, Gemüse; "Seal Only" zum Versiegeln ohne Staubsaugen. Der Vakuumbehälter kann über die als Zubehör angebotene Röhre angeschlossen werden
- Supervakuum: Dank der hocheffizienten Vakuumpumpe und des Hochleistungsmotors erreicht der Vakuumgrad -60 kPa, die Luft wird streng und effizient angesaugt, KEINE Luft mehr im Beutel
- Food-Saver Schlauch: Der Schlauch kann eine Lebensmittelbeutelverpackung absaugen, ist aber auch für Vakuumbehälter wie Lebensmittelvorratsbehälter und Weinstopfen erhältlich
- Ein komplettes Starter-Kit: 1 x Luftansaugschlauch, 20 Vakuumierbeutel (15 x 25 cm, 10 Stück + 20 x 30 cm, 10 Stück), 1 x vakuumiergerat, 1 x Benutzerhandbuch, 1 x Ersatz-Vakuumdichtung. Alles in einem, alles was Sie brauchen
Vakuumierer mit 15 Vakuumierbeutel und Vakuumschlauch-Set, BNT Vakuumiergerät, Automatisch Lebensmittel Vacuum Sealer mit Trockene & Feuchte Modi, für Folien bis 31 cm Breite.
- [10s Schnellsiegel]Die super saugkraft der folienschweißgerät vakuum für lebensmittel kann innerhalb von 10 Sekunden eine perfekte Vakuumversiegelung erreichen. Außerdem unterstützt der Lebensmittelversiegeler das Versiegeln von mehreren Packungen mit einer maximalen Versiegelungsreichweite von 31cm.
- [Breitere Versiegelung] Die Vakuumversiegelungsmaschine verwendet einen 5 mm breiten Heizdraht, andere nur 2 mm, die Versiegelungswirkung ist besser, wird bei längerer lagerung nicht auslaufen, was die Lagerzeit von Lebensmitteln länger verlängern kann.
- [Trockene & Feuchte Lebensmittelmodi] Der Vakuumierer ist mit zwei wählbaren Modi ausgestattet, mit denen Ihre Lebensmittel basierend auf den verschiedenen Arten von Lebensmitteln bestmöglich konserviert werden können. Wählen Sie die trockene modi für feste Lebensmittel und die feuchte modi für gekochte oder gedämpfte Lebensmittel.
- [Value Starter Kit] Der sous vide vakuumiergerät mit 15 hochwertigen BPA-freien Vakuumierbeutel und Vakuumschlauch-Set. Und die vakuumierer nimmt ein kleines und leichtes Design (0,68 kg), das Sie problemlos in den Schrank stellen können, Sehr gut geeignet für den Heimgebrauch täglichen Gebrauch.
- [Perfekter Kundenservice] Die BNT Vakuumiermaschine verfügt über eine wasserdichte Funktion, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in das Innere der Maschine eindringt, was die Lebensdauer der vakuumiergerät verlängert. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns!
Tipp: In diesem Ratgeber kannst Du Dich hier über Allesschneider informieren.
Die Bestseller der Vakuumiergeräte
Die beliebtesten Vakuumiergeräte haben wir in dieser Bestseller-Liste für Dich zusammengestellt.
Tipp: Vielleicht interessieren Dich auch Slush-Eismaschinen, schau gerne in den Ratgeber.
Aktuelle Angebote für Vakuumiergeräte
Hier findest Du eine Auswahl an Angeboten, die es aktuell im Bereich „Vakuumiergeräte“ gibt.
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FAQ für Vakuumiergeräte
Was kostet ein Vakuumiergerät?
Die Preisspanne ist relativ breit. Es gibt Geräte, die bereits für rund 30 EUR zu haben sind. Allerdings gibt es auch Modelle, die sich preislich bis in den vierstelligen Bereich erstrecken. Diese Geräte sind jedoch in der Regel für den professionellen Gebrauch gedacht.
Welches ist das beste Vakuumiergerät?
Die besten Vakuumiergeräte findest Du in unseren Produktempfehlungen, dort wirst Du sicherlich fündig.
Kann man normale Gefrierbeutel zum vakuumieren nehmen?
Gewöhnliche Gefrierbeutel sind nicht kompatibel zum Einvakuumieren, da die Schweißnaht zu unsauber verläuft.
Wie gut sind Vakuumiergeräte?
Vakuumierte Lebensmittel halten bis zu 10 mal länger als gewöhnlich, die Investition kann sich also durchaus lohnen.
Was macht ein Vakuumiergerät?
Ein Vakuumiergerät dient dazu die Luft aus einem Vakumierbeutel zu entfernen und diesen Luftdicht zu verschließen, damit das Produkt im Inneren länger haltbar bleibt.
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